O Queijo Caprino Romano da Capril Salto do Panema é um queijo duro de textura firme e densa, tipo Caprinus (parecido com o parmesão), de cor de palha e com casca natural. Produzido com 100% de leite de Cabra. No paladar é um queijo muito saboroso, possuindo um sabor forte, bem característico dos queijos de cabra, assim como um aroma marcante.

Premiações:

• Medalha de Ouro no Mundial do Queijo “ExpoQueijo” (2022);

• Medalha de Bronze na International Cheese Awards “ExpoQueijo” (2022);

• Medalha de Ouro no Mundial do Queijo “ExpoQueijo” - Araxá/MG (2023)

Harmonização

Acompanha vinho fino branco seco, saladas e pratos leves.