Queijo Tipo Raclette - Mogiana 330g
Queijo Tipo Raclette - Maturado 3 Meses
O Queijo Mogiana da Fazenda Atalaia é semiduro de textura firme e com algumas olhaduras, de cor alaranjada devido ao corante natural urucum.
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O Queijo Mogiana da Fazenda Atalaia é semiduro de textura firme e com algumas olhaduras, de cor alaranjada devido ao corante natural urucum. É muito aromático, de leve cremosidade e acidez acentuada. Possui um bom derretimento e é muito utilizado em raclettes e lanches artesanais.
O nome Mogiana foi dada ao queijo em homenagem a Companhia Mogiana de Estrada de Ferro, que possuía uma ramificação na cidade de Amparo.
Premiações
- Medalha de Prata no “II Prêmio Queijo Brasil” ano 2016
- Medalha de Prata no “III Prêmio Queijo Brasil” ano 2017
Harmonização
Perfeito para acompanhar um vinho tinto seco jovem ou uma cerveja de corpo médio, tipo Blond Ale, IPA ou Pale Ale.
Avaliações e comentários
Ana O.:
4,5 em 20/11/2023
Patricia K.: 5,0 em 31/08/2023
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