Guanciale é a papada/bochecha suína curada por meses com sais e temperos aromáticos.
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Guanciale é a papada/bochecha suína curada por meses com sais e temperos aromáticos. O resultado é uma iguaria com alto teor de gordura e extremamente saborosa.
Harmonização
Um delicioso ingrediente para compor pratos como os tradicionais Carbonara e Matriciana. Pode substituir azeite ou manteiga no preparo de pratos. Combina com vinho tinto, encorpado.
Avaliações e comentários
Ariadine S.: 5,0 em 24/04/2025
Laura G.: 5,0 em 06/04/2025
Além da venda de produtos avulsos, trabalhamos com de Kits de degustação preparados com o intuito de harmonizar o regionalismo com o artesanal.