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Queijo Canastra tradicional - 250g

Queijo de Leite de Vaca - Maturado 30 dias
Queijo Canastra tradicional - Militão da Canastra 250g - Militão da Canastra
Queijo Canastra tradicional - Militão da Canastra 250g - Militão da Canastra
Queijo Canastra tradicional - Militão da Canastra 250g - Militão da Canastra
Queijo Canastra tradicional - Militão da Canastra 250g - Militão da Canastra
250g - Queijos Militão da Canastra

O queijo Canastra é o produto típico mais importante da região da Serra da Canastra, é um queijo artesanal, feito com leite cru.


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O queijo Canastra é o produto típico mais importante da região da Serra da Canastra, é um queijo artesanal, feito com leite cru. Produzido há mais de duzentos anos, ele é primo distante do queijo da Serra da Estrela, de Portugal, trazido pelos imigrantes da época do Ciclo do Ouro. Matura durante 30 dias em temperatura ambiente. Apresenta características diferentes, de acordo com o grau de maturação: quando jovem é macio e tem sabor suave, quando maturado é firme com sabor mais acentuado.

Produzido por Militão da Canastra (Fazenda Campo Belo) na região da Serra da Canastra/MG

O queijo Canastra deve ser consumido curado ou meio curado, com pelo menos uma semana de maturação. Com o passar dos dias, ele adquire uma bela cor dourada e vai enrijecendo de fora para dentro. Um verdadeiro ícone da gastronomia mineira e brasileira, o Queijo da Serra da Canastra tem Indicação Protegida e é Patrimônio Histórico Imaterial do Brasil, representante autêntico do terroir mineiro.

Premiações:

  • Medalha de Prata no "V Prêmio Queijo Brasil" Ano 2019

Harmonização

Ideal para acompanhar um bom vinho fino branco seco ou uma cerveja clara.

Não disponível

Avaliações e comentários

Renato M.:
4,0 em 19/11/2020

Patricio A.:
5,0 em 07/11/2020

Maria C.:
4,0 em 29/09/2020

Leandra I.:
4,0 em 31/08/2020

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