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Queijo Tipo Gouda com kümmel - Carijó 310g

Queijo Tipo Gouda com Kümmel - Maturado 45 dias
Queijo Tipo Gouda com kümmel - Carijó 310g - Queijaria Fazenda Santa Luzia
Queijo Tipo Gouda com kümmel - Carijó 310g - Queijaria Fazenda Santa Luzia
Queijo Tipo Gouda com kümmel - Carijó 310g - Queijaria Fazenda Santa Luzia
Queijo Tipo Gouda com kümmel - Carijó 310g - Queijaria Fazenda Santa Luzia
310g - Queijos Queijaria Fazenda Santa Luzia

Queijo de massa untuosa, macia, condimentada com kümmel (Carum carvi), muito utilizado na culinária alemã e austríaca.


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Queijo de massa untuosa, macia, condimentada com kümmel (Carum carvi), muito utilizado na culinária alemã e austríaca. As sementes de kümmel dão um sabor especial ao queijo. Matura por aproximadamente 45 dias em câmara subterrânea. Sua casca é coberta com cenoura desidratada. Seu nome é inspirado na penugem das galinhas carijó, criadas na fazenda onde os queijos são fabricados, e nas sementes de kümmel do seu interior.

Premiações

  • Medalha de Prata no “V Prêmio Queijo Brasil” ano 2019

Harmonização

Perfeito para comer com cerveja escura ou com vinho tinto.

Não disponível

Avaliações e comentários

Paulo T.:
4,0 em 17/09/2021

Karine K.:
4,5 em 29/08/2021

Alberto W.:
4,0 em 07/08/2021
“Produto de ótima qualidade. Recomendo.”

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Queijaria Fazenda Santa Luzia

A Queijaria funciona na própria fazenda Santa Luzia há quase vinte anos. É a primeira queijaria artesanal do Estado de São Paulo, e foi regulamentada pelo SISP em 2001.

Produzimos queijos de maneira diferenciada, ao estilo das queijarias artesanais europeias, comprometendo-nos a fabricar um produto diferenciado, autêntico, visando atender um público exigente quanto ao atributo qualidade. A produção é em pequena escala e a matéria prima em sua totalidade é obtida da produção leiteira da própria fazenda.

fazenda queijaria santa luzia

Os queijos artesanais e queijos especiais são curados em câmaras de maturação apropriadas por períodos variados de até 3 anos. Durante a fase de maturação ocorre o desenvolvimento do sabor, aroma e textura próprios de cada queijo. Não utilizamos nenhuma espécie de conservantes químicos.

produção queijaria santa luzia

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