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Geleia de Jenipapo 40 g

Geleia Tradicional da Polpa de Jenipapo- 100% Artesanal
40 g - Geleias Ana Maria

Geleia produzida de maneira artesanal, livre de conservantes e corantes.


Disponibilidade: Em estoque

R$ 8,30

Quantidade

Geleia produzida de maneira artesanal, livre de conservantes e corantes. Elaborada com a polpa da fruta fresca e madura, selecionadas manualmente a fim de garantir um alto padrão qualitativo.

Não contém glúten. Produzida por Ana Maria - Geleias Artesanais, em Oliveira/MG.

Curiosidades:

Jenipapo é o fruto do jenipapeiro, uma árvore que chega a vinte metros de altura e é da família Rubiaceae, a mesma do café. É encontrada em toda a América tropical. No Brasil, encontramos pés de jenipapo nativos na Amazônia e na mata atlântica, principalmente em matas mais úmidas, ou próximo a rios - a planta inclusive aguenta encharcamento. Em guarani, jenipapo significa "fruta que serve para pintar". Isso porque, do sumo do fruto verde, se extrai uma tinta com a qual se pode pintar a pele, paredes, cerâmica etc. O jenipapo é usado por muitas etnias da América do Sul como pintura corporal e some depois de aproximadamente duas semanas. A bela coloração azul-escura formada deve-se ao contato da genipina contida nos frutos verdes com as proteínas da pele, sob ação do oxigênio atmosférico.

O fruto é uma baga subglobosa geralmente de cor amarelo-pardacenta. Sua polpa tem cheiro forte e é comestível, mas é mais apreciada na forma de compota, doce, geleia, xarope e licor.

Harmonização

Ideal para servir com pães e torradas no café da manhã ou para acompanhar sobremesas.

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Geleias

A origem das conservas de frutas - compotas, geleias, doces em barras, frutas cristalizadas - é muito antiga e creditada aos árabes, mais exatamente aos mesopotâmios que, entretanto, utilizavam-nas com fins medicinais. Todas essas iguarias e o próprio açúcar, de fato, são bases de medicamentos importantes da farmacopeia árabe e da medicina medieval europeia. Foram os árabes os introdutores do açúcar tanto na farmacopeia quanto na cozinha.

O aroma dos frutos de verão misturados com açúcar continua seduzindo e reconfortando homens e mulheres até hoje.

Então, que tal escolher uma de nossas opções em geleias para um café da manhã a dois ou para toda família?

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