Feito com uvas Cabernet Sauvignon (70%) e Merlot (30%).
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Feito com uvas Cabernet Sauvignon (70%) e Merlot (30%). Visual com coloração Rosa salmão claro. Perlage Fino, abundante e persistente. Possui aroma fino e delicado com notas de frutas vermelhas como amora, morango e goiaba e florais lembrando rosas. No paladar é equilibrado, possui ótima acidez, boa cremosidade, é persistente e com retro-olfato agradável e frutado. Com 12,0% de teor alcóolico, acidez total de 5,77g/l e açúcar de 8,9 g/l. Temperatura de Serviço 05 °C.
Notas de Produção
Método charmat: Refermentação em autoclaves com temperatura controlada em 12°C. A maturação ocorreu na permanência do espumante por 9 meses sobre as leveduras o que lhe conferiu cremosidade e fineza.
Harmonização
Combina perfeitamente com a culinária japonesa, aperitivos, coquetéis, antepastos, salmão, peixes, lagosta, camarão, crustáceos, queijos leves e carnes brancas.
Além da venda de produtos avulsos, trabalhamos com a venda de assinaturas de bebidas e venda de Kits preparados com o intuito de harmonizar o regionalismo com a degustação e o artesanal.