Vinho feito com uvas Nebbiolo da região de Rivera, Uruguai. Apresenta cor vermelho brilhante e delicado. Possui aromas que incluem a riqueza frutada do Nebbiolo, especiaria e nuances sutis de madeira. Após o período de envelhecimento os taninos são mais suavizados, contribuindo assim para uma textura mais aveludada. Em boca é fresco e vivo, com retrogosto estruturado, longo e aveludado. Com teor alcoólico de 13,0%. Temperatura de serviço fica entre 16 e 18°C. Envelhece por 12 meses em barricas de carvalho francês.

Curiosidades:

Nebbiolo é uma uva originária na região de Piemonte, no noroeste da Itália. Seu nome, em italiano, significa “névoa” e faz referência à neblina das montanhas onde o fruto é cultivado. Ao lado da casta Sangiovese é uma das mais nobres cepas tintas da Itália.

Como trata-se de uma uva de difícil adaptação a outros terroirs, boa parte da produção está na Itália. Mesmo assim, há um número pequeno de produtores em países como Estados Unidos, Argentina, Uruguai, México, Brasil e Austrália.

Harmonização

Harmoniza bem com carnes assadas, cordeiro e queijos.