Queijo meio-duro com casca rústica, de massa cozida com maturação mínima de 10 meses em nossas câmaras subterrâneas.
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Queijo meio-duro com casca rústica, de massa cozida com maturação mínima de 10 meses em nossas câmaras subterrâneas. Tem sabor pronunciado, chegando a picante conforme envelhece. Sua textura é amanteigada e a massa homogênea que derrete em boca. Algumas peças podem apresentar infiltração de mofo azul em seu interior, o que lhes confere um sabor muito especial. O nome é em homenagem ao bandeirante desbravador brasileiro.
Premiações:
Harmonização
Ideal para acompanhar um bom vinho fino branco seco ou cerveja clara.
Avaliações e comentários
Daniel O.:
5,0 em 09/04/2024
Hugo K.:
5,0 em 09/03/2024
Matilde G.:
4,5 em 03/02/2024
Além da venda de produtos avulsos, trabalhamos com de Kits de degustação preparados com o intuito de harmonizar o regionalismo com o artesanal.