Este vinho produzido na região da Campanha Gaúcha (RS) é feito com uvas Pinot Noir (100%). Visual com cor vermelho-rubi brilhante, púrpura intenso, com reflexos violáceos vivos. Aroma fino, complexo e muito intenso com notas de ameixa, mirtilo, amora, cereja e um leve toque de especiarias. No paladar é frutado, muito elegante, harmônico e persistente, percebe-se as mesmas frutas encontradas no aroma e uma discreta nota de baunilha. Equilibrado com o teor alcoólico de 13,2 % com bom final e persistência longa e agradável em boca. Deve ser servido a uma temperatura de 14 a 16 °C.

Pinot Noir é uma variedade de uva francesa que é muito comum na região de Borgonha pela fabricação de vinhos, e na região de Champagne, onde é usada para a fabricação de champanhe. A videira é cultivada principalmente em regiões com clima moderadamente fresco. Tem mostrado resultados satisfatórios além da França, na Bulgária, na Califórnia (EUA), no Chile e na Patagônia Argentina. Atualmente também é cultivada na região sul do Brasil.

Notas de Produção:

• Produção limitada em garrafas numeradas;

• Possui um bom potencial de guarda;

• Sem passagem por carvalho;

• Colheita e seleção das uvas feitas manualmente.

Harmonização

Harmoniza com Carnes de caça, como: perdiz, pato e javali selvagem, com molhos que podem ser um pouco mais condimentados, porém com pouca pimenta e com queijos maturados.