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Queijo Tipo Parmesão - Castanho 1 Ano 280g

Queijo Tipo Parmesão - Maturado 1 ano
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280g - Queijos Queijaria Fazenda Santa Luzia

Queijo produzido com leite cru.


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Queijo produzido com leite cru. Tem cor castanha, massa dura e quebradiça com sabor pronunciado e picante, persistente em boca. Permanece durante 1 ano em câmara de maturação com temperatura e umidade controladas.

Harmonização

Perfeito para acompanhar um vinho fino tinto seco encorpado.

Não disponível

Avaliações e comentários

Sandra C.:
5,0 em 21/03/2024

Adriano Y.:
4,5 em 29/01/2024

Luciana A.:
4,5 em 10/01/2024

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Queijaria Fazenda Santa Luzia

A Queijaria funciona na própria fazenda Santa Luzia há quase vinte anos. É a primeira queijaria artesanal do Estado de São Paulo, e foi regulamentada pelo SISP em 2001.

Produzimos queijos de maneira diferenciada, ao estilo das queijarias artesanais europeias, comprometendo-nos a fabricar um produto diferenciado, autêntico, visando atender um público exigente quanto ao atributo qualidade. A produção é em pequena escala e a matéria prima em sua totalidade é obtida da produção leiteira da própria fazenda.

fazenda queijaria santa luzia

Os queijos artesanais e queijos especiais são curados em câmaras de maturação apropriadas por períodos variados de até 3 anos. Durante a fase de maturação ocorre o desenvolvimento do sabor, aroma e textura próprios de cada queijo. Não utilizamos nenhuma espécie de conservantes químicos.

produção queijaria santa luzia

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