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Queijo Tipo Raclette - Simental 520g

Queijo Tipo Raclette - Maturado 2 Meses
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520g - Queijos Queijaria Fazenda Santa Luzia

O Simental é um queijo de massa amanteigada com sabor característico adquirido pela presença de mofos na casca.


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O Simental é um queijo de massa amanteigada com sabor característico adquirido pela presença de mofos na casca. Matura em câmara subterrânea por no mínimo 2 meses. É excelente para derreter e fazer receitas com toque francês, inclusive a Raclette. O nome Simental é uma homenagem à raça das vacas leiteiras que produzem o leite da Fazenda.

Premiações

  • Medalha de Prata no “I Prêmio Queijo Brasil” ano 2014

  • Medalha de Prata no “II Prêmio Queijo Brasil” ano 2016

  • Medalha de Prata no “III Prêmio Queijo Brasil” ano 2017

  • Medalha de Prata no “IV Prêmio Queijo Brasil” ano 2018

  • Medalha de Prata no “V Prêmio Queijo Brasil” ano 2019

Harmonização

Ideal para acompanhar um bom vinho branco ou cerveja clara

Não disponível

Avaliações e comentários

Ivan E.:
4,5 em 02/10/2021

Luis Q.:
5,0 em 09/08/2021

Luana J.:
4,0 em 21/07/2021

Veja Mais

Queijaria Fazenda Santa Luzia

A Queijaria funciona na própria fazenda Santa Luzia há quase vinte anos. É a primeira queijaria artesanal do Estado de São Paulo, e foi regulamentada pelo SISP em 2001.

Produzimos queijos de maneira diferenciada, ao estilo das queijarias artesanais europeias, comprometendo-nos a fabricar um produto diferenciado, autêntico, visando atender um público exigente quanto ao atributo qualidade. A produção é em pequena escala e a matéria prima em sua totalidade é obtida da produção leiteira da própria fazenda.

fazenda queijaria santa luzia

Os queijos artesanais e queijos especiais são curados em câmaras de maturação apropriadas por períodos variados de até 3 anos. Durante a fase de maturação ocorre o desenvolvimento do sabor, aroma e textura próprios de cada queijo. Não utilizamos nenhuma espécie de conservantes químicos.

produção queijaria santa luzia

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