Queijo Tipo Raclette - Simental 540g
Queijo Tipo Raclette - Maturado 2 Meses
O Simental é um queijo de massa amanteigada com sabor característico adquirido pela presença de mofos na casca.
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O Simental é um queijo de massa amanteigada com sabor característico adquirido pela presença de mofos na casca. Matura em câmara subterrânea por no mínimo 2 meses. É excelente para derreter e fazer receitas com toque francês, inclusive a Raclette. O nome Simental é uma homenagem à raça das vacas leiteiras que produzem o leite da Fazenda.
Premiações
- Medalha de Prata no “I Prêmio Queijo Brasil” ano 2014
- Medalha de Prata no “II Prêmio Queijo Brasil” ano 2016
- Medalha de Prata no “III Prêmio Queijo Brasil” ano 2017
- Medalha de Prata no “IV Prêmio Queijo Brasil” ano 2018
- Medalha de Prata no “V Prêmio Queijo Brasil” ano 2019
Harmonização
Ideal para acompanhar um bom vinho branco ou cerveja clara
Avaliações e comentários
Denise A.:
4,5 em 21/11/2023
Ireno E.: 4,5 em 30/10/2023
Veja Mais
Queijaria Fazenda Santa Luzia
A Queijaria funciona na própria fazenda Santa Luzia há quase vinte anos. É a primeira queijaria artesanal do Estado de São Paulo, e foi regulamentada pelo SISP em 2001.
Produzimos queijos de maneira diferenciada, ao estilo das queijarias artesanais europeias, comprometendo-nos a fabricar um produto diferenciado, autêntico, visando atender um público exigente quanto ao atributo qualidade. A produção é em pequena escala e a matéria prima em sua totalidade é obtida da produção leiteira da própria fazenda.
Os queijos artesanais e queijos especiais são curados em câmaras de maturação apropriadas por períodos variados de até 3 anos. Durante a fase de maturação ocorre o desenvolvimento do sabor, aroma e textura próprios de cada queijo. Não utilizamos nenhuma espécie de conservantes químicos.
Aproveite!
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inconfundíveis e inimitáveis sabores brasileirosAlém da venda de produtos avulsos, trabalhamos com de Kits de degustação preparados com o intuito de harmonizar o regionalismo com o artesanal.