Queijo de massa untuosa, macia, condimentada com kümmel (Carum carvi), muito utilizado na culinária alemã e austríaca.
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Queijo de massa untuosa, macia, condimentada com kümmel (Carum carvi), muito utilizado na culinária alemã e austríaca. As sementes de kümmel dão um sabor especial ao queijo. Matura por aproximadamente 45 dias em câmara subterrânea. Sua casca é coberta com cenoura desidratada. Seu nome é inspirado na penugem das galinhas carijó, criadas na fazenda onde os queijos são fabricados, e nas sementes de kümmel do seu interior.
Premiações
Harmonização
Perfeito para comer com cerveja escura ou com vinho tinto.
Avaliações e comentários
Rodrigo J.:
5,0 em 11/11/2024
Alberto O.:
5,0 em 24/10/2024
Vinicius G.:
5,0 em 07/10/2024
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