Antepasto, entrada, couvert, aperitivo: são os nomes dados ao conjunto de iguarias servidas antes da refeição.
É tradicionalmente o primeiro prato na gastronomia italiana formal, geralmente servido com grissini ou fatias de pão acompanhadas de azeite de oliva.
Além da venda de produtos avulsos, trabalhamos com a venda de assinaturas de bebidas e venda de Kits preparados com o intuito de harmonizar o regionalismo com a degustação e o artesanal.