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Dia da Cachaça Mineira

21 de Maio

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Os fãs de cachaça sabem que Minas Gerais é uma referência nacional na produção da bebida. Por isso mesmo, o Estado tem uma data especial, dedicada inteiramente ao destilado mais famoso do país. Saiba mais!

O Dia da Cachaça Mineira, comemorado em 21 de maio, foi estabelecido pelo ex-governador de Minas Gerais, Itamar Franco, a partir da assinatura de uma lei de 2001 que regulamentou a produção da bebida no Estado. Essa data também marca o começo da safra de cana-de-açúcar em Minas Gerais e, por isso, tem uma importância emblemática para todos os mineiros envolvidos na cadeia produtiva da cachaça.

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Atualmente, Minas Gerais produz cerca de 230 milhões de litros de cachaça de alambique ao ano, segundo informações do Centro Brasileiro de Referência da Cachaça, destacando-se como o maior produtor do destilado artesanal. De acordo com a Associação Nacional dos Produtores de Cachaça, o Estado possui aproximadamente 700 alambiques registrados oficialmente no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, além dos mais de 4200 alambiques que atuam de maneira informal.

O mercado da cachaça é tão relevante para os mineiros que a bebida produzida no Estado conta com um programa de certificação exclusivo, chamado de “Certifica Minas Cachaça”. A bebida tem se tornado cada vez mais valorizada no segmento do agronegócio e vem conquistando mercados nacionais e internacionais, fazendo sucesso dentro da categoria de produtos artesanais tipicamente brasileiros.

A chamada “economia da cachaça” é extremamente importante para Minas Gerais e também para o Brasil, pois tem movimentado mais de R$ 6 bilhões ao ano no país. A tendência é que este mercado cresça ainda mais, principalmente no setor das cachaças classificadas como gourmet e premium, com produção em baixa escala e sabor apurado.

Uma boa notícia para o segmento é que, hoje, a cachaça brasileira é presença certa nos principais concursos internacionais de destilados, como, por exemplo, no Spirits Selection, considerado o mais importante concurso mundial do setor. Diversas marcas brasileiras de cachaças conquistaram medalhas na edição de 2017, realizada no Chile, colocando o produto nacional em um padrão de excelência.

A bebida destilada mais consumida no Brasil

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A cachaça é considerada a bebida destilada mais consumida no Brasil, e também é uma das mais conhecidas no exterior, graças à popularidade da caipirinha brasileira, um drink apreciado por muitos estrangeiros. Neste contexto, o Estado de Minas Gerais tem uma relevância singular, pois está no topo da preferência do consumidor, graças à sua tradição na produção de uma das melhores cachaças artesanais do país.

Duas marcas que se destacam são as mineiras Cachaça Colombina e Cachaça Vale Verde. A Cachaça Colombina é tipicamente mineira e vem sendo produzida, desde 1920, em pequenas safras da Fazenda do Canjica, localizada na cidade de Alvinópolis. Já a Cachaça Vale Verde também é uma bebida artesanal mineira, produzida desde 1985, envelhecida por três anos em barris de carvalho europeu e com sabor único.

A Sabor da Fonte parabeniza todos os trabalhadores e empreendedores da cachaça artesanal mineira e reforça seu compromisso em vender e divulgar esse importante produto, que faz parte da cultura e da história nacional!

Feliz Dia da Cachaça Mineira!

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